長年の夢であった加工所が遂にできあがりました。場所は家の裏側です。６畳の小屋をジャムと漬け物を作る２部屋にわけて許可を取りました。 見た目は小さくても機能バツグン！なんたって親戚の大工さん（日野崎さん）に作ってもらったのですから、立派なものです。どこに出しても恥ずかしくありません（動かないけどね）。それに色々な物を調達してきてくれ、とっても安く仕上げてくださいました。本当に感謝しています。 これでオレンジ・ファーム安田のバラエティーセットはミカンだけでなく、ジャムを入れたり色々楽しめるようになりました。その為にパパさんはミカンの他にもフルーツを色々と栽培していたのですよ。ママさんも研究を重ねてきました。販売になりましたら是非ともお試し下さいね！ みなさんの中には「オレンジ・ファーム安田がお漬け物？・・・・」と思われている人が多いと思います。そうですよね。ミカンは果物でお漬け物は野菜で接点がないですものねぇ。 実は最近ママさんが野菜作りを始めたのです。それがハマッテしまって何でもミカン作りより面白いと言ってますよ（パパさんには内緒です）。 そして今ではM's CITY（スーパー）の地下にあるJAの直売所’おろろんこ’に野菜を出しています。色々な野菜を減農薬・有機肥料タップリで作っているので、喜んで買ってくれる人もいるのですが、外見がどうしても普通栽培の野菜に劣るので売れ残りも出てしまいます。そこで、「お漬け物に加工してしまおう！」と単純なママさんは考え出したのです。 白菜やからし菜の塩漬け、ぬかみそ漬け、サラダ漬け、味噌漬けなど色々トライしてますよ。単純な発想が成功に結びつくか？ 今、恵子ママさんから目が離せません。こうご期待を！

加工所の横側です。 白い壁が光ってます！ そして野菜畑です。 安心・安全で美味しい野菜を作りますので、皆さん応援して下さいね！

こんな私に誰がした？

ミカンの運動会ではありませんよ。露地ミカンについた傷なのです。 今年は大きな台風も来なくて良かったねと思ってくださる人もいるかもしれませんが、５月２５日に猛烈な台風並の風が吹きました。花が散り小豆大の小さな果実が葉っぱにこすられ、キズだらけになってしまいました。もちろん傷ついたのはミカンだけではなく昌一パパさんの心もですが・・・。 ミカンにぐるっとキズが付き、ちょうどハチマキを巻いたみたいになっており「ハチマキミカン」と呼んでいます。今年は害虫の被害でなく自然災害が発生しました。ホントに毎年色々な被害がありハラハラドキドキの一年です。 そんな訳で、「今年は例年に比べて外見がわるいわね−。」と思われるでしょうが以上のような理由からですのでお許し下さい。 でも、ご安心下さい。今年は雨が少なく晴れた日が多かったためか、味は今まで通りに（？）おいしいですよ。外見より中身で勝負！パパさんらしいミカンかな？

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